10.11.2018 - 06

Trampská osada Minessota

Stránky neortodoxních trampů


Germany France United Kingdom

Tofu

Tofu
Při prolistovávání různými kuchařskými knihami jsem narazil na velice kuriozní recept při jehož čtení sem se utvrdil že vegetarián ze mne nebude i když starší recept na koprovou omáčku s vejcem na to ukazoval , ale tam bylo od masa upuštěno pouze z finančních důvodů .
Ale teď už k té kuriozitě.
----------------------------------
Recept na výrobu sojového sýra "Tofu"

1000 gr sojových bobů
45 gr Bílé modelářské sádry
600 dcl vody
----------------------------------
Nabobtnané boby rozmixujeme se třemi litry vody na kaši.
Přidáme další tři litry vody.
Promícháme a vaříme asi dvacet minut.
Přecedíme přes síto a tím nám vznikne takzvané "Sojové mléko".
Sojové mléko necháme na vařiči uvést do varu a sebereme pěnu z povrchu.
Potom stáhneme z plotýnky a třetinu mléka odebereme .
Zbytek opět uvedeme do varu a znovu sebereme pěnu z povrchu.
Sádru rozmícháme do vody na řídkou kaši a přidáme jí do hrnce.
Pak přilejeme zpět odebranou třetinu "Sojového mléka".
Necháme odstát až se začne tvořit sraženina .
Sraženinu sbíráme do plátýnka abysme z ní vytlačili vodu.
Vzniklé "Tofu necháme zchladit v chladničce .
Fotku výtvoru si najděte tak že do vyhledavače zadáte tofu a pak si kliknete na obrázky třeba jako tady LINK
Protože já tento pokus páchat rozhodně nebudu ani kdyby byla ve špajzu pouze soja (ona tam stejně nebude páč jí nekoupím ) a i když mám modelářské sádry dostatek .

A nakonec ještě jednou název "Té" klíčové ingredience v cizím jazyce "calcium sulfate (gypsum)".
Recepty  |  Autor: Jaroslav Kovanda   2.1.2008  |  Přečteno: 2651x  | Mail Printer

Ohodnoťte článek jako ve škole: 1  2  3  4  5  
Hlasováno: 7x | Průměrná známka: 2.6

 Komentáře: 4

Dž.   8.1.08 - 14:36:47

No vybral jsem podle mého názoru kurioznější přísadu ...Ještě se sojové mléko může vysrážet místo sádrou mořskou řasou "nigari" ...

Voříšek   7.1.08 - 23:04:50

Jedl jsem snad vše i hlemýždě a pil jsem snad také všechno ale podle tvého receptu nevím snad dnes už nic nepozřu

Voříšek   7.1.08 - 23:03:31

Jedl jsem snad vše i hlemýždě a pil jsem snad také všechno ale podle tvého receptu nevím snad dnes už nic nepozřu

Bludi   7.1.08 - 20:17:53

Dámy prominou ten výraz, ale TO MĚ POS.R NA HOLÝ ZÁDA. A to má být k jídlu nebo jako lék na průjem? Dvakrát mne při pročítání receptů a koukání na různé kulinářské pořady napadlo jak asi TOFU chutná. Podle jména to mohlo být celkem sympatické. Nic proti soje (ostatně sojové maso mám docela i rád), ale ten gyps tomu fakt musí dávat grády. Takže děkuji,NE-E

Diskuzní forum

25.3.2019 | Lahvic

Po mnoha peripetiích zprovozněn kalendář a hned do něj ... [více]

12.3.2019 | Lahvic

Nebude, měl jsem na mysli litrovku :-) Už nepodceňuju n ... [více]

9.3.2019 | Petisan

jen aby jedna láhev nebylo málo ... znáš se :-h ... a i ... [více]


Menu

Odkazy

Počet návštěv


Celkově přístupů : 575252
Přístupů dnes : 568
Max za den : 1713
a to : 26.5.2017
Online : 10

Kalendář

Dnes je:

Úterý, 26.3.2019

<<03 / 2019>>
PoÚtStČtSoNe
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Nejbližší plánovaná akce je:

22.5. - 24.5.2020 - 30.let Minessoty
Zbývá 424 dní.

Přejít do kalendáře

Propagace

Ikona webu
QR

Naše osada

Láva Grepa Medelák Karlik Bludi Kóža Voříšek Píba
In memoriam Unkas Jarda Pictus

Přihlášení

Uživatelské jméno:
Uživatelské jméno
Heslo:
Uživatelské heslo

Rubriky

Anketa

POI, body zájmu

Poslední vložené :
Restaurace u Bóny
Čertovy hlavy
Hotel Voznice
Společenský dům
Odpočivadlo u jezírka

Zpěvník

Odběr novinek


Email:

Info

Kontakt


lahvic@seznam.cz
ICQ : 198552144

Copyright © 2001–2019 T.O.Minessota   Lahvic | ICQ : 198-552-144